旬の新玉ねぎを器に使って。新玉の甘みと肉の旨みが口の中であふれそう♡
☆材料（2人分）
・新玉ねぎ……2個
・合いびき肉……200g
・塩……少々
・パン粉……1/4カップ
・溶き卵……1/2個分
・油……適量
・小麦粉……適量
《ソース》
・トマトケチャップ……大さじ2
・ウスターソース……大さじ2
・バター……5g
☆作り方
❶玉ねぎの器を作る。新玉ねぎは皮をむき、上下１cmほど切り落とす。横半分に切って中身を取り出す。玉ねぎの器以外はみじん切りにする。
❷合いびき肉に塩を入れてよく練る。パン粉、卵を入れてよく混ぜる。
❸玉ねぎの器の内側に小麦粉をふり、②を4等分してこんもりと詰める。
❹フライパンに油を熱して③を肉の面から焼き、焼き色がついたら裏返す。水を大さじ3入れて蓋をし、弱火で12分ほど蒸し焼きにする。
❺肉に火が通ったら取り出して器に盛る。空いたフライパンに〈ソース〉の材料を入れて加熱しながら混ぜ、バターが溶けたらハンバーグにかける。
