卵をぜい沢に使った生地は栄養豊富で優しいおいしさ。イースターのおやつにも★
☆材料（作りやすい分量）
・卵……3個
・ホットケーキミックス……150g
・砂糖……50g
・溶かしバター……50g
・チョコペン、アーモンドなど……飾り
・マフィンカップ
☆作り方
❶卵のとがった方にヒビを入れて殻を割り、中身はボウルに取り出す。
❷殻は洗って水気をふき、電子レンジで乾燥させる。（500Wで30秒）
❸①のボウルに砂糖を入れてよく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、溶かしバターを混ぜる。
❹オーブンの天板などにアルミホイルで土台を作り、卵の殻をのせる。
❺殻とマフィンカップに③の生地を入れる。
❻170度に予熱したオーブンで10分焼く。マフィンカップの大きさにより、マフィンカップのみ追加で5～10分焼く。
❼卵の殻を割り、チョコペンとアーモンドでヒヨコの顔を作る。好みでマフィンカップにもトッピングする。
