コーンスープでカルボリゾット

コーンスープのコクを生かして、卵入りのカルボナーラ風リゾットに仕立てました。コーンの甘い味わいは、小さなお子さんにも大人気！大人は好みで黒こしょうをふって、できたて熱々を召しあがれ♪

■材料（2人分）
ジェフダコーンスープ（即席スープ）…25g
湯…250ml
ごはん…250g
ベーコン…2枚
大根葉…50g
粉チーズ…大さじ２
卵…1個

〈仕上げ用〉
粉チーズ、黒こしょう…好みで

■作り方

1. ベーコンは1cm幅に切る。大根葉は長さ1cmに切って耐熱容器に入れ、塩少々（分量外）をふってふんわりラップをし、電子レンジ（600w）で2分加熱する。

2. 即席コーンスープに湯を加えて混ぜる。フライパン（※）にごはん、コーンスープ、粉チーズを入れて混ぜ、大根葉を広げてベーコンを散らし、中火で加熱する。
※焦げ付きやすいので、テフロン加工の鍋またはフライパンを使用。

3. 周りがふつふつしてきたら全体を混ぜてふたをし、弱めの中火にして7～8分加熱する。

4. 塩ふたつまみ（分量外）と溶いた卵を回し入れ、全体をさっと混ぜて器に盛る。好みで粉チーズと大人は黒こしょうをふる。