旬のレンコンたっぷり！サクサクした食感に、こんがり香ばしい風味が♡
☆材料（26cmフライパン1枚分）
・レンコン……200g
・しらす……大さじ3
・細ねぎ……4本
・片栗粉……大さじ2
・ピザ用チーズ……70g
・油……小さじ2
・しょうゆマヨネーズ、青のり……好みで
☆作り方
❶レンコンは皮をむいて薄切りにする。ねぎは小口切りにする。
❷①をボウルに入れ、片栗粉を加えてよく混ぜる。
❸しらすとチーズを加えてさらに混ぜる。
❹フライパンに油を引いて弱火で温め、③を広げる。
❺蓋をして弱めの中火にし、焼き色がついたら返して裏面も焼く。
❻食べやすく切り、好みでしょうゆマヨネーズや青のりにつけていただく。
